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刚刚过去的6月 浙江史上最热!钱塘江禁渔期结束 先买点当令水产吃吃吧

http://www.5acbd.com  2020/7/2 19:30:00 来源:

刚刚过去的6月,杭州基本上是泡在梅雨里面度过的,经历过暴雨突袭,出现过雨后彩虹、美丽的晚霞,也经常被东边日出西边雨“局地”……

7月伊始,雨水的戏份依然不少,未来几天杭州继续维持多雨的格局,但主要以阵雨或雷雨为主。杭州今天阴有阵雨或雷雨,出现雷雨时仍有较大的短时风雨,南部县市局部将有暴雨出现,气温24-29℃。

今年6月浙江史上最热

入梅以来,杭州除了雨水多,也热得不含糊。今年6月,杭州市区平均气温为26.1℃,比历史平均气温24.5℃,高出了1.6℃,是历史排名第5热的6月。最高气温36.2℃,出现在6月17日,与历史同期极值1951年的39.7℃还有点距离。最低气温为19.3℃,历史同期最低气温为12.8℃。35℃以上的高温天,共4天。

据@中国天气微博:今年6月,海南、福建、江西、浙江的平均气温均创下纪录,遭遇了有气象记录以来的最热6月。广东、湖南为6月历史第二热,广西、云南为6月历史第三热。对此,浙江省气象台答复说:今年6月浙江的平均气温是26.2℃,比常年同期偏高1.7℃,确实为史上最高。

6月杭州19天有雨

说完气温,再来说说梅雨期的雨水,据杭州市气象台:从杭州站的统计数据来看,刚刚过去的6月里,我们有19天与雨水相伴,市区的累计降水量为383.2毫米,是6月历史平均降水量(220.5毫米)的1.7倍,雨水之多位于历史排名(1951年至今)的第7名。

整个6月,雨水也是全国天气的关键词之一,从6月2日到昨天,中央气象台已连续30天发布暴雨预警。

6月以来,长江中下游及四川盆地、贵州、广西、广东等地部分地区累计降雨量250毫米以上,安徽中南部、浙江西部、湖北西南部、贵州西部和南部、广西东北部、广东中部等地700-900毫米,广西桂林和柳州、广东惠州、安徽安庆等局地达1000-1221毫米。尤其是6月20日以来,两轮强降雨先后来袭,6月27日-28日的降雨更是让湖北、安徽和江苏的不少地方一天的降雨比常年整个6月的还多。

至于何时出梅,据浙江省气候中心预测,7月上旬中后期我省将逐渐出梅,中下旬将出现阶段性高温。但真正出梅,目前还不好说。至少未来几天雨水依旧频繁,不过会以阵雨或雷雨为主,和前期相比,降雨范围和持续时间都将减少。



钱塘江里一大批好吃的要回来了

昨天是2020年钱塘江禁渔期结束第一天,一大早,我跑到了东宝路25号的杭州东望农产品大卖场,去找老板唐世泽。

老唐卖了20多年水产了,每天凌晨一两点去新农都进货,考虑到禁渔期结束了,昨天返程的时候特意去三桥这里转了一圈,看看能从渔民手里收到什么。老唐运气非常好,进到了一点钱塘江野生江鳗。

老唐说,野生江鳗今年可能是最近几年最便宜的一年了,往年要卖到300多元一斤,昨天他这里卖170元一斤。缺点么是可遇不可求,能否抢到货全靠运气。

随着禁渔期的结束,后面几天,我们熟悉的钱塘江江鲜,陆续都会回来了。


最近这些水产正当令

在等待江鲜大部队到来的时候,这几天不妨先买一点既当令又便宜的其他水产。

第一位就是基围虾。

基围虾蛮少有跌破100元一斤的时候,这几天就是这个“蛮少跌破的时候”。这两天,老唐这里大的卖70元一斤,小的四五十元一斤。

不过作为杭州人,我还是喜欢河虾。

河虾一周前,差不多是在一年里价格最实在的时候,这几天价格有所上涨,但也还可以接受。老唐说他这里进的野生河虾,前几天还在卖60元一斤,这几天已经要80元一斤。

现在的河虾,脑袋有膏,肚皮抱子。烧法也简单得很,一锅水煮开把虾放下去,加油加盐加料酒即可,拿来做杭州名菜油爆虾也很合适。

那同样的到了苏州就更讲究了,把虾仁、虾脑、虾子剔出来,烧一碗三虾面。尽管要100多元一碗,考虑到下的功夫,还是值得偶尔奢侈一次的。

如果嫌河虾太小,吃起来麻烦,那么明虾、沼虾更便宜了,只要35元一斤上下。

六月黄最好再等等

还有一样推荐水产可能大家都想不到——小鲍鱼。现在小鲍鱼都是论个买,我买了几家菜场都是5元钱一个,有时碰到下午“倒担”(快收摊的时候全买走)了,摊主4.5元一个都肯卖。个头更大一些的,6元一个。

以前我不知道鲍鱼边上这黑乎乎的一条也需要洗,后来知道了,又苦于洗不干净。直到有一年去广东,当地菜场一个老板娘教我,用盐先把鲍鱼腌10分钟,然后再拿牙刷洗,就很容易洗掉脏东西了。清洗干净后,表面劙花刀,切好姜丝,把小鲍鱼装回壳里,隔水蒸熟。然后再浇酱油,撒上葱花,淋响油,葱油鲍鱼搞定。

至于杭州人心心念念的六月黄,老唐说,今年梅雨季雨水多,气温一直上不去,六月黄还没到时候,“总要再等一个星期,猛太阳晒两天,那就一下子鲜了。”

我跑了其他几个摊位,说法也都差不多,都说现在没到进六月黄的时候,唯一一个前几天进了一筐六月黄的老板娘小梁,说35元一斤都卖不动。

不过我同事昨天在凤起路农贸市场门口的摊位买到了六月黄,每只一两多,35元一斤,老板说比去年便宜,去年不到一两的小蟹也要30元一斤。

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